TORREZNOS 200g
€3,00
Calentar en sartén a fuego medio alto.
Ojo, Añadir poca cantidad y remover hasta dorar.
Recréate en saborearla, su sabor te llevara a unos limites no conocidos.
Este plato está elaborado para paladares que les guste un toque de picante.
La nobleza de esta parte del cerdo nos compromete a tratarlo con respeto y con mucho mimo. Así conseguimos llegar al punto de sabor y jugosidad que lo caracteriza.
Para conseguir la salsa que caracteriza a este plato es necesaria una cocción lenta o, mejor dicho, súper lenta. Así, de esta manera, hemos conseguido elevar este plato a la categoría de:
la mejor oreja en salsa del mundo.
Para elaborar este producto se cuece la cabeza entera del cerdo y se descarna con el fin de que toda su gelatina contribuya a un perfecto contraste de sabores.