Para elaborar este producto se cuece la cabeza entera del cerdo y se descarna con el fin de que toda su gelatina contribuya a un perfecto contraste de sabores.
Cabeza de jabalí cocida y descarada, envasada al vacío. Su gelatina natural aporta textura única y sabor intenso.
Producto artesanal manchego.
Tamaño: 250 gramos.
