CABEZA JABALI EXTRA 250g
€2,75
Para elaborar este producto se cuece la cabeza entera del cerdo y se descarna con el fin de que toda su gelatina contribuya a un perfecto contraste de sabores.
| Peso | 250 g |
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La nobleza de esta parte del cerdo nos compromete a tratarlo con respeto y con mucho mimo. Así conseguimos llegar al punto de sabor y jugosidad que lo caracteriza.
Para conseguir la salsa que caracteriza a este plato es necesaria una cocción lenta o, mejor dicho, súper lenta. Así, de esta manera, hemos conseguido elevar este plato a la categoría de:
la mejor oreja en salsa del mundo.
Producto condimentado y precocinado. Está elaborado con la careta de cerdo. Su sabor se consigue con una mezcla de hierbas aromáticas. Es especial para plancha.
Cocinar cuatro – cinco minutos en aceite fuerte, reservar una hora y volver a repetir la fritura, saldrán súper crujientes.
Este plato está elaborado para paladares que les guste un toque de picante.
Recréate en saborearla, su sabor te llevara a unos limites no conocidos.