Para conseguir la salsa que caracteriza a este plato es necesaria una cocción lenta o, mejor dicho, súper lenta. Así, de esta manera, hemos conseguido elevar este plato a la categoría de:
la mejor oreja en salsa del mundo.

Su elaboración es muy cuidada a la hora de elegir las especias con las que condimentar este gran plato. Su sabor es alegre y agradable al paladar.

Calentar en sartén o plancha.