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Calentar en sartén a fuego medio alto.
Ojo, Añadir poca cantidad y remover hasta dorar.
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Lo nunca visto.
Cocínala con la sarten muy caliente y poner en la sartén una lamina y no se leda la vuelta hasta que se dore.
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Para conseguir la salsa que caracteriza a este plato es necesaria una cocción lenta o, mejor dicho, súper lenta. Así, de esta manera, hemos conseguido elevar este plato a la categoría de:
la mejor oreja en salsa del mundo.